Dud (Morus nigra L.)

Gospodin im odvrati: "Da imate vjere koliko je zrno gorušičino, rekli biste ovome dudu: 'Iščupaj se s korijenom i presadi se u more!' I On bi vas poslušao" (Lk 17,6).


Dud je listopadna drvenasta kultura koja pripada porodici dudovki. Potječe iz zapadne Azije, a spominje se i u Bibliji.

Porodica: Moraceae - dudovke

Porodica: Moraceae - dudovke

Piše: Dr. sc. p. Mario Crvenka, OFM

U porodicu Moraceae (dudova) spadaju crni (M. nigra) i bi­jeli ( M. alba L.) dud. Veliku važnost duda potvrđuje to što je kralj David imao pazitelja dudova: "Nadstojnik nad maslinama i dudovima što su po Šefeli bio je Gedarac Hanan" (1 Ljet 27,28). Crni i bijeli dud koriste se kao hrana, a od bijelog duda uzima se i lišće koje služi kao hrana gusjenicama svilenog prelca iz čijih se čahura dobivala svila. Dudinje sadrže invertni šećer, limunsku i jabučnu kiselinu te vitamin C. Dudov sirup (Sirupus mororum) koristi se kod upale grla i usne šupljine. Bibliji je poznata svila, ali njezina proizvodnja nigdje nije spomenuta. Možda dud, ako se jede u većim količinama, djeluje ohrabrujuće: "Sinovima su davali grožđani i dudov sok da ih potaknu na boj" (1 Mak 6,34).

Mjesto u Bibliji: 2 Ljet 1,15.